Niedriger glykämischer Index (GI)
Als Lebensmittel mit niedrigen GI bezeichnet man alle die, die einen glykämischen Index von max. 35 aufweisen.
.
| Adzuki-Bohnen |
35 |
..Amarant |
35 |
| Apfel, frisch |
35 |
..Apfel, getrocknet |
35 |
| Apfelmus, Apfelkompott |
35 |
..Bierhefe |
35 |
| Bohnen, Borlotti |
35 |
..Bohnen, rot |
35 |
| Bohnen, schwarz |
35 |
..Cassoulet (franz. Bohnen ..-Fleisch-Eintopf) |
35 |
| Cherimoya, Zimtapfel, Annonenfrucht |
35 |
..Eiscreme (mit Fruchtzucker) |
35 |
| Erbsen, frisch |
35 |
..Falafel (aus Kichererbsen) |
35 |
| Feige, frisch |
35 |
..Granatapfel, frisch |
35 |
| Hefe |
35 |
..Joghurt** |
35 |
| Kichererbsen (Dose) |
35 |
..Kichererbsenmehl |
35 |
| Kompott, ohne Zucker |
35 |
..Leinsamen/Sesam/Mohn, ganz |
35 |
| Mandelmus, ungezuckert (aus geschälten Mandeln) |
35 |
..Nektarine |
35 |
| Orange, frisch |
35 |
..Pfirsich, frisch |
35 |
| Pflaume, frisch |
35 |
..Quinoa |
35 |
| Quitte, frisch |
35 |
..Sellerie, roh |
35 |
| Senf, scharf |
35 |
..Sojajoghurt (aromatisiert) |
35 |
| Sonnenblumenkerne |
35 |
..Sprossenbrot ..(aus gekeimtem Getreide) |
35 |
| Suppennudeln aus Hartweizen |
35 |
..Tomaten, getrocknet |
35 |
| Tomatensaft |
35 |
..Tomatensoße, ohne Zucker |
35 |
| Wasa Köstlich (24 % Ballaststoffgehalt) |
35 |
..Weiße Bohnen, Perlbohnen |
35 |
| Wildreis |
35 |
..Aprikosen, frisch |
30 |
| Birne, frisch |
30 |
..Bohnen, grün |
30 |
| Fruchtaufstrich (Konfitüre), ohne Zucker |
30 |
..Grapefruit, frisch |
30 |
| Hafermilch (ungekocht) |
30 |
..Karotten, roh |
30 |
| Kichererbsen |
30 |
..Knoblauch |
30 |
| Linsen, braun |
30 |
..Linsen, gelb |
30 |
| Mandarinen, Clementinen |
30 |
..Mandelmilch |
30 |
| Marmelade, ohne Zucker |
30 |
..Milch (vollfett oder fettarm)** |
30 |
| Milch aus Milchpulver** |
30 |
..Passionsfrucht, Maracuja, ..Grenadille |
30 |
| Quark, nicht abgetropft** |
30 |
..Rote Bete, roh |
30 |
| Schwarzwurzeln |
30 |
..Sojamilch |
30 |
| Sojanudeln |
30 |
..Tomate |
30 |
| Weiße Rübe, roh |
30 |
..Bohnenkerne, grün (Flageolet) |
25 |
| Brombeeren |
25 |
..Erbsen, halb |
25 |
| Erdbeeren, frisch |
25 |
..Erdnussmus, ungezuckert |
25 |
| Haselnussmus, ungezuckert |
25 |
..Heidelbeeren |
25 |
| Himbeere, frisch |
25 |
..Hummus (vegetar. Brotaufstrich ..aus Kichererbsen) |
25 |
| Johannisbeeren, rot |
25 |
..Kirschen |
25 |
| Kürbiskerne |
25 |
..Linsen, grün |
25 |
| Mandelmus, ungezuckert (aus ganzen Mandeln) |
25 |
..Mungobohnen |
25 |
| Schokolade, schwarz (>70% Kakaogehalt) |
25 |
..Sojamehl |
25 |
| Stachelbeere |
25 |
..Acerolakirsche, Antillenkirsche |
20 |
| Artischocke |
20 |
..Aubergine |
20 |
| Bambussprossen |
20 |
..Fruktose (Fruchtzucker) |
20 |
| Kakaopulver, ohne Zucker |
20 |
..Palmherzen |
20 |
| Ratatouille |
20 |
..Schokolade, schwarz ..(>85% Kakaogehalt) |
20 |
| Soja Cuisine (Soja-Sahne) |
20 |
..Sojajoghurt (natur) |
20 |
| Tamarisoße (ohne Zucker oder Süßstoff) |
20 |
..Zitronensaft, ohne Zucker |
20 |
| Agavensirup |
15 |
..Blumenkohl |
15 |
| Brokkoli |
15 |
..Cashewnuss |
15 |
| Champignons, Pilze |
15 |
..Chicoree |
15 |
| Erdnüsse |
15 |
..Essiggurken |
15 |
| Fenchel |
15 |
..Getreide, gekeimt |
15 |
| Gurke |
15 |
..Haselnuss |
15 |
| Ingwer |
15 |
..Johannisbeeren, schwarz |
15 |
| Johannisbrotmehl (Carobpulver) |
15 |
..Kleie (Weizen, Hafer …) |
15 |
| Kohl, Kraut |
15 |
..Lauch, Frühlingszwiebel |
15 |
| Lupine (Süßlupine) |
15 |
..Mandeln |
15 |
| Mangold |
15 |
..Nüsse |
15 |
| Oliven |
15 |
..Paprika |
15 |
| Pepperoni |
15 |
..Pesto |
15 |
| Physalis, Kapstachelbeere |
15 |
..Pinienkerne |
15 |
| Pistazien |
15 |
..Radieschen, Rettich |
15 |
| Rhabarber |
15 |
..Rosenkohl |
15 |
| Salat, grün |
15 |
..Sauerampfer |
15 |
| Sauerkraut |
15 |
..Schalotte |
15 |
| Soja |
15 |
..Spargel |
15 |
| Spinat |
15 |
..Sprossen |
15 |
| Stangenbohnen |
15 |
..Stangensellerie |
15 |
| Tofu |
15 |
..Zucchini |
15 |
| Zwiebeln |
15 |
..Avocado |
10 |
| Essig |
5 |
..Gewürze, Kräuter (Pfeffer, ..Petersilie, Basilikum, Oregano, ..Zimt, Vanille, etc.) |
5 |
| Krustentiere (Hummer, Krabben, Languste) |
5 |
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