Mineralstoffe
Mineralstoffe sind ebenfalls ein wichtiger Bestandteil Ihrer täglichen Nahrung. Auch sie kann der Körper nicht selbst herstellen. Sie tragen nicht zur Energiegewinnung bei, haben aber wichtige Funktionen beim Aufbau und der Regelung von Vorgängen im Körper.
Deshalb spricht man auch von Baustoffen und Regelstoffen.
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Baustoffe sind z.B. Kalzium, Phosphor und Magnesium.
Regelstoffe sind hingegen Jod, Natrium, Kalium, Eisen und Chlor.
Einige Mineralstoffe wir Phosphor haben auch Doppelfunktion. So unterstützt Phosphor beim Knochenaufbau und regelt den Säure-Basen-Haushalt Ihres Körpers.
