Kohlenhydrate Teil 3
Bevorzugen Sie Nahrungsmittel mit niedrigem GI, da Sie so Blutzuckerspitzen und die vermehrte Ausschüttung von Insulin vermeiden.
Ballaststoffreiche Nahrungsmittel wie Vollkorngetreide sind besonders empfehlenswert.
Generell kann man sagen: Vermeiden Sie jede Art von „vorbereiteten” Lebensmittel und wählen Sie naturbelassene Stoffe.
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Vermeiden Sie z.B. Weißbrot. Das Mehl für dieses Brot ist mehrfach gemahlen. Es enthält keinerlei Ballaststoffe mehr. Weißbrot wird in Ihrem Körper sehr schnell in Zucker umgewandelt. Daher hat es auch einen GI von 90.
Ebenso verhält es sich mit Kartoffeln in jeder Form. Pommes frites haben einen GI von 95 , Bratkartoffeln ebenfalls einen GI von 95 , Kartoffelbrei hat einen GI von 90.
Ich habe mein „Abnehm-Rezept“, mit dem inzwischen hunderte glücklicher Menschen abgenommen haben, auf diesem Prinzip aufgebaut.
