Hay´sche Trennkost
Die Trennkost wurde von dem amerikanischen Arzt Howard Hay schon vor fast 100 Jahren erfunden. Das Prinzip ist es, beim Verzehr Kohlenhydrate und Eiweiß zu trennen, da nach Meinung Hay´s Kohlenhydrate und Eiweiß zusammen vom Körper nicht optimal verdaut werden können.
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Inzwischen wurde von Ernährungswissenschaftlern aber zweifelsfrei nachgewiesen, dass unser Magen-Darm-System durchaus auf die gleichzeitige Verdauung unterschiedlicher Nährstoffe ausgerichtet ist.
Der große Vorteil der Trennkost ist ein hoher Anteil an Obst und Gemüse, die sehr kalorienarm sind und einen günstigen GI aufweisen.
Auch die Empfehlung, langsam zu essen und gründlich zu kauen sorgt für eine schnelle Sättigung. Diese Empfehlung sollte generell bei jeder Art der Ernährung und natürlich auch bei jeder Art von Diät befolgt werden.
Sie kennen sicher den Merksatz: „Jeder Bissen sollte mindestens 30mal gekaut werden”.
Bei der Trennkost sollten 4 – 5 Mahlzeiten täglich eingenommen werden. Auch diese Vorgehensweise sollten Sie als generell betrachten. Es kommt dadurch zu einer gleichmäßigeren Energieversorgung und somit auch zu einem gleichmäßigen Stoffwechsel mit all seinen Vorteilen.
Die Trennung von Eiweiß und Kohlenhydraten an sich kann allerdings nach neuestem Wissensstand als absolut unnötig bezeichnet werden. Gerade Kombinationen wie Müsli und Milch sind hinsichtlich der Eiweißqualität von Vorteil.
